RECEITAS · SEM GLÚTEN E LACTOSE

Bolo de banana sem glúten e sem lactose: macio e fácil

Bananas maduras trazem umidade e doçura para um bolo simples de liquidificador, feito com farinha de arroz e ingredientes fáceis de conferir no rótulo.

Ingredientes

4 bananas-nanicas bem maduras 3 ovos 1/3 de xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1/2 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (chá) de canela 1 colher (sopa) de fermento químico 1 pitada de sal Óleo e farinha de arroz para untar

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C e unte a forma.

2. Bata três bananas, os ovos e o óleo até obter um creme. Despeje em uma tigela.

3. Misture farinha de arroz, amido, canela e sal. Incorpore o fermento e distribua a banana restante por cima.

4. Asse por 30 a 38 minutos, até o centro firmar. Espere 15 minutos antes de desenformar.

Para a receita ser realmente adequada

“Sem lactose” e “sem glúten” não significam a mesma coisa. Leia todos os rótulos e use utensílios, forma e bancada sem resíduos de trigo quando houver doença celíaca ou alergia.

Conservação

Mantenha bem fechado por até 2 dias em local fresco ou 4 dias na geladeira. Congele fatias separadas por até 30 dias.

Conteúdo educativo. Não substitui avaliação individual de profissionais de saúde.